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Birra Top Riegele Magnus
€ 18,50
La creazione del Riegele Bier Manufaktur, realizzata interamente a mano, viene prodotta e stagionata su legno per i rari momenti di vero lusso. Una combinazione di lieviti selvatici segreti con due lieviti speciali top-fermentati della collezione di lieviti Riegele fornisce l'aspra complessità di questa annata. Assaporate le rinfrescanti e raffinate note acide prima che la complessa birra d'annata lusinga il vostro palato con note di banana, vaniglia, miele e legno di quercia. Colore Ambra Alcol 9 vol. % Tipo di Lievito Wildhefen, obergärigeRiegeleSpezialhefen Amaro 3 su 10 Temperatura degustazione 16° Celsius Perlage Piccante ma morbido Aroma note di banana, quercia, vaniglia, brandy Corpo multistrato con acidità complessa Combinare con momenti di piacere, come digestivo o con formaggi molto stagionati e piatti pesanti
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Vai al carrelloBirra Artigianale Kwak
€ 2,55
La birra Belga Kwak è una Strong Ale ambrata, ad alta fermentazione. Al palato presenta un leggero gusto di malto, un accento speziato dovuto ai lieviti e un retrogusto fruttato. Ha un profumo dolce che ricorda il caramello, che rispecchia anche nel sapore, lascia un finale secco e un po' alcolico. Deve il suo nome ad un oste vissuto nel XIX secolo dove nella sua taverna si fermavano molti cocchieri ai quali serviva questa birra. Quando Napoleone stabilì che i cocchieri non potevano più bere birra insieme ai passeggeri, Kwak temendo un calo delle vendite ideò uno speciale bicchiere che si poteva appendere alla carrozza con un porta bicchiere. Colore Ambrata Alcol 8 vol.% Stile Belgian Ale Strong Ale Gusto Corposa Nazione Belgio Combinare con Dolci in genere, meglio se crostate con crema o pasticceria secca.
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Vai al carrelloVino Marchesi Antinori Tignanello CL.75
€ 109,00
Il Toscana Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori nasce nell'omonimo vigneto situato nella zona del Chianti Classico. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. Tignanello 2017 si presenta alla vista di un rosso rubino intenso, mentre al naso note di frutta rossa matura si uniscono a piacevoli sentori di mora fresca e frutti di bosco. Delicati e perfettamente integrati gli aromi di vaniglia, cioccolato amaro e leggere spezie. Al palato è vibrante, con tannini setosi e raffinati. Equilibrato ed intenso con finale lungo, complesso e persistente. Perfetto da abbinare a spaghetti al ragù di carne e risotti al tartufo e funghi delicati, è ideale per accompagnare formaggi stagionati e secondi piatti di selvaggina. NOME COMPLETO: Toscana IGT Tignanello 2017 Marchesi Antinori DENOMINAZIONE:Toscana ANNATA:2017 DOSAGGIO:Secco PAESE:Italia REGIONE:Toscana VITIGNO:Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5% AFFINAMENTO: Barrique FORMATO: 0,75 L AROMI: Affumicato, Ciliegia, Frutta matura, Spezie GRADO ALCOLICO: 13,5 % TEMPERATURA: 18 - 20 ℃ SOLFITI: Contiene solfiti
€ 109,00
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Vai al carrelloVino Madonna Nera Brunello di Montalcino CL.75
€ 31,50
Classificazione: DOCG Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt e Magnum 1,5 lt Rendimenti Per Ettaro: 55 quintali Tenore alcolico: 14,5%Vol. Acidità totale (G/L): 5. 49 Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: 25 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 30 Mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Combinare con: Cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, cinghiale e piccione
€ 31,50
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Vai al carrelloVino Buglioni Il Lussurioso CL.75
€ 42,15
VINO SUPERIORE VALPOLICELLA IL LUSSURIOSO Colore rosso rubino intenso. Profumo di ciliegia e amarena, spezia di pepe bianco con note minerali. Gusto morbido, fresco ed elegante. Abbinamenti: cacciagione, carni alla brace, brasati a lunga cottura, formaggi stagionati. Da provare abbinato agli scampi crudi. Stappare almeno 2 ore prima di essere bevuto, oppure lasciare decantare per 10 minuti e riportare in bottiglia prima di servire. Vitigni: 60% corvina, 20% corvinone, 10% rondinella, 5% croatina, 5% oseleta. Alcol: 16,3 vol.% Affinamento: Maturazione in tonneaux e parte in botte grande per 30 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione Resa: 30 Hl/ha
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Vai al carrelloChampagne Moet & Chandon Riserva Imperiale CL.75
€ 48,75
Una vera e propria icona, l’Impérial nasce infatti nel 1869 e da secoli incarna lo stile unico di Moët & Chandon. Uno Champagne che si distingue per la sua luminosa traccia fruttata, per la sua bocca fresca e seducente, per la sua elegante maturità. Lo Champagne per eccellenza, di gran lunga il più diffuso al mondo. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino dorato, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle ed intense note di mela verde, di agrumi, di fiori bianchi impreziosite da una decisa traccia minerale, quasi gessosa. Al palato è suntuoso, fresco, seducente, molto lungo e piacevolissimo. ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, ben si abbina a sushi e sashimi, capesante, ostriche, frutti di mare in generale. Vitigni: pinot nero 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30% Alcol: 12% Temperatura di servizio: 6/8 °C Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
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Vai al carrelloChampagne Veuve Clicquot Brut Confezione CL.75
€ 44,30
Il Veuve Clicquot Yellow Label è il simbolo della Maison dal 1772. In equilibrio perfetto tra vigore e raffinatezza, la sua complessità è data dall'incontrastata presenza del Pinot Noir. Rievoca i nostri vigneti superbi e lo stile caratteristico della nostra Maison. NOTE DI DEGUSTAZIONE Veuve Clicquot Yellow Label riesce a conciliare due caratteristiche opposte - forza e setosità - e a mantenerle in perfetto equilibrio con l'intensità aromatica e una grande freschezza. Questa costante capacità di appagare il palato ne fanno l'ideale per un aperitivo, nonché uno Champagne perfetto con il quale accompagnare un pasto. ABBINAMENTO PIETANZE-VINI Aperitivo, Frutti di mare, Tartare di pesce, Blinis, Salmone, Cracker, Pasta e Parmigiano Temperatura di servizio: 8 – 10°C Gradazione Alcolica: 12% vol
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Vai al carrelloRum Malecon Cuba Riserva 25 Anni Confezione Legno CL.70
€ 62,50
Fondamentale Rum di Panama, strutturato e importante, si distingue per la grande complessità gusto-olfattiva dovuta ad un periodo di invecchiamento in botti di rovere di almeno 25 anni. Considerato da molti il top di Malecon, questo Rum è realizzato seguendo un'antica ricetta tradizionale cubana che prevede l'utilizzo della melassa, in una doppia distillazione, utilizzando il tradizionale alambicco in rame; il lungo affinamento dona delle caratteristiche morbide e avvolgenti che lo rendono ideale da consumare liscio, rigorosamente ad un temperatura tra i 16° e i 18°, in un bicchiere balloon, possibilmente comodamente seduti in poltrona! Colore giallo ambrato molto intenso e concentrato, con riflessi mogano. Al naso apre a sensazioni aromatiche di scorza d'arancia candita, frutta tropicale sciroppata e olio di semi, per virare poi verso note più scure di cuoio e tabacco, con accenni di nocciola e noce. L'impatto gustativo è inizialmente dolce, con note fruttate di albicocca e arancio, per evolvere in aromi più complessi di legno che lasciano una sensazione quasi tannica, che caratterizza un finale secco, asciutto e pulito di mandorla. Alcol: 40% vol
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Vai al carrelloFarina Petra 3 (pizze e focacce)
€ 3,90
La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitorio industriale più avanzato d'Italia. Una farina più completa fonte di fibre nobili e con un contenuto equilibrato delle parti diverse del chicco. La conservazione deve avvenire in un ambiente fresco, asciutto e areato, poichè le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo. La conservazione deve avvenire in un ambiente fresco, asciutto e areato, poichè le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo. Questa farina è molto forte, il glutine è molto estensibile, possiede un'elevata capacità di assorbimento dei liquidi, molto versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Grazie a queste caratteristiche la Petra 3 assicura un' ottima resa produttiva, un alto assorbimento dei liquidi e una prolungata durata dell'impasto. Viene utilizzata per tutti i tipi di pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala, grissini e cracker, pasta sfoglia, e inoltre tutti i formati di pane.
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Vai al carrelloFarina Petra 5 (biscotti e torte)
€ 3,90
La Petra 5 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitorio industriale più avanzato d'Italia. Una farina più completa fonte di fibre nobili e con un contenuto equilibrato delle parti diverse del chicco. La conservazione deve avvenire in un ambiente fresco, asciutto e areato, poichè le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo. Questa farina ha un basso tenore proteico, buona capacità di assorbimento liquidi, farina versatile adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Grazie a queste caratteristiche la Petra 5 assicura un' ottima resa produttiva, un alto assorbimento dei liquidi e una prolungata durata dell'impasto. Viene utilizzata per frolla, pan di spagna, massa montata al burro, bignè, piadina, impasti a breve maturazione salati e dolci, e tutti i formati di pane.
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Vai al carrelloBirra Hobgoblin Gold Beer CL.50
€ 3,25
La combinazione di quattro varietà di luppolo e un infuso di frumento e malto d'orzo, si traduce in una birra dorata, perfettamente bilanciata ma con una nota di luppolo consistente. MARCA: WYCHWOOD BREWERY TIPOLOGIA: Biondo STILE: Golden Ale NAZIONE: Inghilterra FERMENTAZIONE: Alta GRADO ALCOLICO: 4,2°
€ 3,25
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Vai al carrelloChampagne Dom Pèrignon Vintage 2010 Brut CL.75
€ 198,00
Un Dom Pérignon, quello del 2010, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon. Colore: Giallo paglierino caldo e luminoso Profumo: note floreali e agrumate Vitigni: pinot nero, chardonnay Alcol: 12.5% Temperatura di servizio: 8/10 °C Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
€ 198,00
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Vai al carrelloSantero 958 Millesimato Gold CL.75
€ 11,90
Santero Millesimato è l’essenza selezionata delle bollicine firmate 958 Santero. A cominciare dalle uve. Solo i grappoli raccolti in annate particolarmente favorevoli sono scelti con rigore e spumantizzati secondo tecniche antiche e tecnologie all’avanguardia. Nasce così il 958 Santero Millesimato. Con il suo perlage persistente e morbido, il bouquet articolato e il gusto gradevole, 958 Santero Millesimato dona sensazioni originali e rare. 958 SANTERO MILLESIMATO è uno spumante extra dry nato per stupire i palati più esigenti. Perfetto come aperitivo e da gustare a tutto pasto. (MILLESIMATO GOLD) Gradazione 11,5 % Servire freddo a 6/8°
€ 11,90
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Vai al carrelloSantero 958 Millesimato Club CL.75
€ 7,05
Entrare in un club è sempre frutto di una selezione. Se si riesce a farne parte è perché si è dimostrato di valere. La Santero ha pensato proprio a questi concetti quando ha promosso il progetto 958 Santero Club, la nuova bottiglia di design ideata dagli studenti del Politecnico di Milano. Ora quella bottigliaè la struttura portante di un’altra innovativa iniziativa firmata da 958 Santero: la gamma Club dove le linee esclusive e originali della bottiglia pensata e realizzata appositamente per 958 Santero, si sposano perfettamente con le bollicine più brindate, dall’Extra Dry Millesimato alle bollicine a base di frutti rossi dove i sentori di frutta aprono al piacere del bere con nuove e inedite sensazioni. Club è la linea top di 958 Santero, quella che si distingue per prestigio e stile. È un Club esclusivo per brindare al successo. (MILLESIMATO CLUB) Gradazione 11,5 % Servire freddo a 6/8°
€ 7,05
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Vai al carrelloChimay Première Cassetta in Legno CL.75
€ 13,50
La Chimay Rouge Première è una magnifica birra ambrata dai riflessi rubino. Prodotta dai monaci cistercensi dell'abbazia di Scourmont, si tratta di una birra trappista. Ciò significa tra l'altro che viene prodotta all'interno dello stesso monastero dai monaci stessi. Per curiosità, è la più antica delle Chimay prodotte, la ricetta è stata creata da Padre Theodore dopo la Seconda Guerra Mondiale. Il risultato è strabiliante. Nel suo bicchiere Chimay ha l'aspetto di una birra ambrata con riflessi ramati rossi sovrastati da una schiuma cremosa. Anche al naso è magnifica. Include aromi di frutta prodotti durante la fermentazione, come ad esempio l'albicocca. Si percepiscono anche delle note di malto. In bocca è sorprendente: i sapori asciutti del caramello compensano perfettamente il retrogusto amaro. CONFEZIONE CASSETTA IN LEGNO Gradazione alcolica: 7%
€ 13,50
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