Birra Chimay Blu CL.33

SKU 34

E’ la più scura e la più forte della gamma di birre Chimay, essendo caratterizzata da 9° di alcool in volume e da un colore bruno intenso con una schiuma marroncina spessa e di media persistenza. In questa birra si può percepire distintamente il profumo del lievito, di spezie invernali (noce moscata e chiodi di garofano), insieme ad un aroma floreale, erbaceo (timo), di frutta rossa, caramello e malto tostato. Corpo e struttura impressionanti, con un sapore intenso dove vengono accentuate le piacevoli sensazioni percepite in aroma, rilevando un leggero ma piacevole tocco di malto torrefatto, liquirizia e caramello. Si aggiungono inoltre, se la si lascia invecchiare, note vinose che possono far ricordare uno Zinfandel, per non dire un Porto se la si lascia maturare per 4 o 5 anni. Una birra di prim’ordine con un lungo retrogusto di caramello.

Colore	Bruno intenso
Alcol	9,0° vol. %
Nazione	Belgio
Gusto prevalentemente	Dolce
Gradi Plato	18,90° Plato
Stile	Belgian Strong Ale
Lievito	Alta fermentazione
Sottostile	Belgian Strong Dark Ale
Temperatura di degustazione	10°/12° Celsius
Combinare con	Arrosti, BBQ e affumicati, carni rosse, formaggi e pizza