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Vino Serracavallo Petramola CL.75

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Serracavallo

SKU 21036

Per realizzarlo occorre una particolare stabilità climatica nel periodo prevendemmiale per consentire di giocare con i gradi di maturazione dei vitigni che lo compongono.
 
Il nome trae origine dal toponimo di una zona dell’azienda dove anticamente c’era una sorgiva che “molava” le pietre.
 
Vitigni: Chardonnay, Pecorello
Vinificazione:   acciaio
Fermentazione  a: temperatura controllata
Periodo di raccolta: agosto/ settembre
Alcool: 13%​​​​​​​

 
Colore Giallo paglierino
Profumo minerale, frutta esotica e pepe bianco
Palato fresco, pieno, di grande persistenza
Temperatura ideale di servizio 9° C
Abbinamenti gastronomici Caprini di media stagionatura, primi piatti di pesce, baccalà al latte
Periodo ottimale di consumo Da 1 a 5 anni
Bicchiere di servizio consigliato ballon piccolo