Vino Serracavallo Vigna Savuco CL.75

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SKU 21767

Nato nella vendemmia 2005, dall’idea di realizzare un vino di solo magliocco, importante ed imponente senza l’apporto seppur minimo altri vitigni. Il Vigna Savuco prende il nome da una pianta, il sambuco appunto, che domina il vigneto da cui vengono raccolte le uve che producono questa bottiglia.

Vitigni: 100% magliocco dolce di un unico vigneto, preappassimento su pianta con torsione del peduncolo
Vinificazione: 18 mesi acciaio
Fermentazione a: temperatura controllata
Affinamento: 30 mesi barriques, 12 mesi vetro
Periodo di raccolta: primi di ottobre
Alcool: 14,5% vol

Colore	Succo di mora
Profumo	frutti di bosco, cannella, liquirizia, cuoio, incenso, decisa impronta balsamica
Palato	denso, rotondo, caldo, con un lungo finale di frutta matura
Temperatura ideale di servizio	18° C
Abbinamenti gastronomici	formaggio molto stagionato , cioccolato fondente all'80%
Periodo ottimale di consumo	fino a 15 anni
Bicchiere di servizio consigliato	Grand Ballon 72