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Vino Casavecchia Barbera D'Alba CL.75

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Casavecchia

SKU 20963

Questo Barbera nasce da vigneti coltivati in terreni molto soleggiati ed a struttura fortemente calcarea nel comune di Diano d'Alba. la produzione moderata, la vinificazione scrupolosa e l’affinamento in piccoli fusti di rovere per almeno un anno hanno sprigionato la grande potenzialità ed il forte carattere delle uve che possono fregiarsi dell’indicazione: "Superiore" l’affinamento in bottiglia per molti mesi ha poi caratterizzato il vino, arricchendone la complessità olfattiva e completando la morbidezza del gusto. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al profumo si identificano nette le note fruttate di confettura di prugne e si riconosce netta e piacevole, la vaniglia ben armonizzata al bouquet del vino. Il gusto è pieno, vivo e croccante ma nel contempo equilibrato e di lunga e calda persistenza.
 
Caratteristiche:
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Alcol:13,5%
Combinare con: pietanze più corpose ed elaborate quali la tartara di Fassona con il celebre tartufo sempre di questa cittadina, la selvaggina o un classico primo come un risotto al tartufo.