Vino Hashtag Sauvignon CL.75

SKU 21576

SAUVIGNON VARIETALE ITALIA

Provenienza:Colline del Veneto orientale.
Raccolta: primi giorni di settembre.
Gradazione alcolica di 12,5%

Presenta un colore giallo paglierino.

Le uve vengono raccolte a bassa temperatura e mantenute in macerazione a freddo per circa 7 giorni. Dopo la spremitura, quando è ancora mosto, fermenta a temperature non superiori a 14°C per tutta la durata della vinificazione che dura circa 30-40 giorni. Resta sui lieviti per oltre 3 mesi con continui batonage che permettono di mantenere inalterati i profumi. Dopo l’assemblaggio riposa per un mese in vasca prima dell’imbottigliamento.

VITIGNO
Sauvignon Blanc 86%, Altri Vitigni 14%

PROFUMI
Fiori bianchi, Peperone

TEMPERATURA
10-12 ℃

Questo vino è ideale in abbinamento a tutti i piatti a base di pesce, al sushi e al sashimi.