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Spumante Ferrari DOC Rosè CL.75

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Ferrari

SKU 20961

Delicata armonia tra l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, per un raffinato bouquet di piccoli frutti.
 
Note degustative: colore rame tendente al rosa antico. Il perlage è fine e persistente. Profumo di raffinate percezioni di fragoline di bosco e ribes con una fresca essenza di fiori di biancospino, sottolineata da delicate note di crosta di pane derivanti dagli oltre due anni sui lieviti. Gusto Fresco e fruttato, adeguatamente morbido: il fondo di mandorla dolce è sorretto da una vena acida dotata di straordinaria piacevolezza.
Abbinamenti: Aperitivi
Uve: Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%, raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre.
Durata della maturazione: oltre 24 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Zona di produzione: vigneti alle pendici dei monti del Trentino a oltre 300 metri.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

ABBINAMENTI:

Questo vino Rosato Ferrari si abbina a piatti mediamente strutturati, ottimo con la carne in umido oppure ai ferri, soprattutto pollame. Si abbina a primi piatti con sugo e verdure.