Farina di Ceci Italia Cellophane GR.500

SKU 057

Macinate a pietra direttamente dalla nostra Cooperativa, le farine vengono ricavate da un'accurata selezione delle materie prime, provenienti da agricoltori di fiducia. Ognuna con singolari peculiarità, sono protagoniste di infinite ricette ricche di gusto e fantasia.

Le nostre farine ...
Ottenuta dalla macinazione dei ceci precedentemente essiccati, è l'ingrediente principale della Farinata e della Panissa.
Può essere utilizzata per la preparazione di dolci, pasta, pane e suoi derivati.
 

FRITTATA DI CECI AL TARTUFO

Ingredienti: 200 ml di acqua ogni 100 g farina. Versate in una ciotola l’acqua, la farina e un pizzico di sale. Mescolate il composto energicamente finché non risulterà ben amalgamato e senza grumi. Coprite con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti. Separatamente condite il tartufo grattugiato con sale, olio e pasta d’acciughe. Versate il tartufo in una padella antiaderente con un filo d’olio e successivamente il composto di ceci. Cuocete per circa 10 minuti finché la frittata non risulterà ben rosolata.