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Vino IGreco IGP Masino Nero Calabria CL.75

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IGreco

SKU 21410

NERO DI CALABRIA  IGT CALABRIA

“Sono il piccolino, il calabrese autentico capatosta. Giovane e forte, rosso rubino col sapore di more ed amarene, piaccio a tutti, tanto che mi hanno pure premiato. La mia amica ideale è la carne in agrodolce. Che brividi! ”.

Uve 100% Nero Di Calabria o Calabrese
Zona di produzione Cariati (CS)
Superfice del vigneto 5 Ha
Altitudine del vigneto 150 m s.l.m
Sistema di allevamento Cordone speronato
Densità di impianto 5400 ceppi per ettaro
Produzione per Ha 70 Q.li
Resa uva in vino 60%
Epoca vendemmia Settembre
Sistema di vinificazione Macerazione sulle bucce per 16/18 giorni
Fermentazione Alcolica In acciaio inox
Fermentazione Malolattica Completamente svolta in barriques
Affinamento In barriques per 12 mesi poi ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi
Grado Alcolico 13,5 - 14,5% Vol
Acidità totale 5,00 - 6,00 g/l
pH 3,50 - 3,60
Estratto secco 30 - 35 g/l
Residuo zuccherino 5 - 6 g/l
Descrizione Organolettica Colore: Rosso Rubino Intenso Odore: Note balsamiche di erbe aromatiche ed aromi fruttati di more ed amarena Sapore: Ricco e profondo, caratterizzato da morbidezza e delicati tannini con buona sapidità
Abbinamenti consigliati Dà il meglio di sé con carni in salsa agrodolce
Packing Bottiglia: Vetro scuro tipo “Bordolese - Decò” Sigillo: Capsula Termoretraibile​​​​​​​