Confezione regalo della Chimay:
- 1 Birra Chimay Blu CL.33
- 1 Birra Chimay Triple Ale Bianca CL.33
- 1 Birra Chimay Rossa CL.33
- 1 Bicchiere
BIRRA CHIMAY BLU
E’ la più scura e la più forte della gamma di birre Chimay, essendo caratterizzata da 9° di alcool in volume e da un colore bruno intenso con una schiuma marroncina spessa e di media persistenza. In questa birra si può percepire distintamente il profumo del lievito, di spezie invernali (noce moscata e chiodi di garofano), insieme ad un aroma floreale, erbaceo (timo), di frutta rossa, caramello e malto tostato. Corpo e struttura impressionanti, con un sapore intenso dove vengono accentuate le piacevoli sensazioni percepite in aroma, rilevando un leggero ma piacevole tocco di malto torrefatto, liquirizia e caramello. Si aggiungono inoltre, se la si lascia invecchiare, note vinose che possono far ricordare uno Zinfandel, per non dire un Porto se la si lascia maturare per 4 o 5 anni. Una birra di prim’ordine con un lungo retrogusto di caramello.
| Colore |
Bruno intenso |
| Alcol |
9,0° vol. % |
| Nazione |
Belgio |
| Gusto prevalentemente |
Dolce |
| Gradi Plato |
18,90° Plato |
| Stile |
Belgian Strong Ale |
| Lievito |
Alta fermentazione |
| Sottostile |
Belgian Strong Dark Ale |
| Temperatura di degustazione |
10°/12° Celsius |
| Combinare con |
Arrosti, BBQ e affumicati, carni rosse, formaggi e pizza |
BIRRA CHIMAY TRIPLE ALE BIANCA
E’ l’ultima birra nata a Chimay e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo è intenso, fruttato e ricorda l’uva passa, l’albicocca e la mela matura. Sono inoltre presenti fragranze di lievito, luppolo (è una delle poche birre Trappiste ad esibire un marcato carattere di luppolo), malto e spezie. Il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo, inoltre in bocca si percepisce distintamente un tocco alcoolico e liquoroso, associato all´amaro e all'acidulo.
| Colore |
Dorato luminoso con riflessi arancioni |
| Alcol |
8,0 vol. % |
| Nazione |
Belgio |
| Gusto prevalentemente |
Dolce |
| Gradi Plato |
16.9° Plato |
| Stile |
Abbey Tripel |
| Lievito |
Alta fermentazione |
| Sottostile |
Birra Trappista |
| Temperatura di degustazione |
8°/10° Celsius |
| Combinare con |
BBQ e affumicati, carni rosse, formaggi, frutti di mare e pesce |
BIRRA CHIMAY ROSSA
La birra Chimay Rouge, è stata la prima birra in assoluto
prodotta nel monastero di Notre-Dame de Scourmont.
Dal colore rosso mogano sviluppa una schiuma beige compatta e persistente. Al naso promana un'intensa profumazione fruttata (albicocca, frutti di bosco e uva passa) con note di sottobosco, miele, spezie e lievito. È possibile percepire anche una lieve acidità. Al palato, dove si ripropongono in primis le note fruttate, è setosa; la dolcezza iniziale del malto e del caramello si fonde con l'amaro gradevole del luppolo,
che resta la lunga nota finale. Il degustatore percepisce una piacevole astringenza
che integra le qualità aromatiche di questa birra molto armoniosamente.
Nell'insieme è equilibrata e tutt'altro che difficile da apprezzare.
| Colore |
Rosso Mogano |
| Alcol |
7,5 vol. % |
| Nazione |
Belgio |
| Gusto prevalentemente |
Dolce |
| Gradi Plato |
15,5° Plato |
| Stile |
Abbey Dubbel |
| Temperatura degustazione |
7°/9° Celsius |
| Lievito |
Alta fermentazione |
| Sottostile |
Birra Trappista |
| Combinare con |
Arrosti, BBQ e affumicati, carni rosse, formaggi e selvaggina |
