Amari Nazionali

Amaro Montenegro LT.1,5

€ 38,30

1885, Bologna, un giovane ragazzo di nome Stanislao trascrive la ricetta dell'amaro Montenegro, dopo essere scappato dalla sua famiglia che lo voleva vocato alla vita monastica. Con un talento innato per la  conoscenza delle erbe aromatiche, Stanislao decise di creare un prodotto senza pari, con l'intenzione di nominarlo "specialità della casa", che non somigliasse a nessun altro già presente sul mercato e, cosa più importante, che potesse piacere a tutti. Lo chiamò Montenegro, in onore della Principessa di Montenegro, Elena Petrovich, futura Regina d'Italia. La forma voluttuosa della bottiglia fece il resto e, in breve tempo, questo amaro raggiunse un'enorme successo fino ad arrivare ai giorni nostri, in cui rappresenta un nome ormai consolidato, con 120 anni di storia alle spalle, e considerato ormai un simbolo della tradizione e dell'eccellenza italiana.   Colore cristallino e dai riflessi ramati, ha un profumo autentico e ricco di piacevoli aromi vegetali di erbe officinali dal carattere inconfondibile e unico che si palesano, in abbondanza, alla gustativa, in un assaggio saporito, bilanciato dal grande equilibrio tra le note dolci-amare che portano verso un lungo finale mentolato e balsamico, con richiami di tamarindo e mandarino amaro. Gradazione Alcolica: 23% vol  

Amaro Petrus CL.70

€ 13,40

Petrus Boonekamp fu un grande liquorista olandese che ricavò questo amaro, per la prima volta, nel 1777, distillando rare sostanze vegetali provenienti dai diversi continenti e, da quel momento, la fama dell'amaro, che aveva battezzato con il suo nome, si diffuse rapidamente in tutto il mondo. Sono numerose le erbe che entrano nella composizione del Petrus e tra tutte svolge un ruolo fondamentale la galanga, un'erba perenne originaria dell'India e della Cina, molto usata in farmacia come eupeptico aromatico. Sull'etichetta c'è un monito che recita "muore chi non lo serve", memo riferito ai baristi di tutto il mondo! Il modo ideale per gustarlo è a temperatura ambiente e senza ghiaccio, che ne altererebbe il colore e il sapore.   Colore mogano intenso e luminoso, presenta al naso molteplici aromi erbacei e floreali, con sentori riconducibili alla rosa appassita, alla ciliegia sotto spirito e alla fava di cacao. Il gusto è decisamente amaro, equilibrato e morbido, in un contesto di grande struttura ed equilibrio che lo rendono piacevolmente persistente. Chiude su ritorni amari di genziana e rabarbaro, con un lieve sprint di zenzero.   Gradazione Alcolica: 45% vol  

Amaro Averna

€ 13,10

Siamo nella seconda metà dell' 800, quando Fra Girolamo, monaco cappuccino dell'Abbazia di Santo Spirito a Caltanissetta, donò a Salvatore Averna, per sdebitarsi di un favore, la ricetta di un liquore digestivo. In quel momento nessuno dei due poteva immaginare che quella ricetta sarebbe diventata conosciuta e famosa in tutto il mondo. Da ormai 140 anni, è custodita gelosamente tra le generazioni e l'unica cosa che sappiamo è che si tratta di una miscela di erbe, radici e spezie provenienti da Caltanissetta stessa e da altre parti del mondo. Oggi Amaro Averna è distribuito in 50 paesi nel mondo e tra gli amari più bevuti d'Italia, un gusto vero e nostrano, autentico e sincero, che non stanca mai.   Colore che ricorda il caffè, limpido e luminoso. All'olfatto ci avvolge con un elegante bouquet di aromi che vanno dai tipici sentori di macchia mediterranea al miele, timo e origano, insieme a sensazioni agrumate di arancia tarocco. L'assaggio è morbido e con un gusto ricco, suadente e cremoso, caratterizzato da note di spezie e radice di liquirizia, verso un finale secco e pulito che trascina con sé una lunga scia amaricante. Gradazione Alcolica: 29% vol  

Amaro Fernet Branca LT.1

€ 19,20

Scegliere Fernet-Branca è un percorso di conoscenza attraverso luoghi, profumi e sapori: è la consapevolezza dell’unicità del suo gusto deciso e intenso. Inimitabile!   Nato nel 1845, Fernet-Branca mantiene nel tempo la personalità e l’originalità con cui ha conquistato i 5 continenti.   La sua formula segreta, tramandata di padre in figlio, esempio di grande esperienza e passione per il “fare”, ha garantito nel tempo l’eccellente qualità di Fernet-Branca.   27 erbe, spezie e radici compongono il prodotto dal tipico colore bruno e provengono da quattro continenti: il Rabarbaro dalla Cina, la Genziana dalla Francia, la Galanga dall’India o dallo Sri Lanka, la Camomilla dall’Europa e dall’Argentina, solo per citarne alcune.   Erbe, spezie e radici vengono elaborate in infusi alcolici, estratti o ancora decotti. Dopo un anno, quando la miscela, che ha riposato in botti di rovere, si evolve ed affina tutte le componenti aromatiche, il processo di produzione viene completato. Questo lungo percorso conferisce a Fernet-Branca il suo sapore “inimitabile”. Gradazione Alcolica: 39% vol  

Amaro Fernet Branca Menta LT.1

€ 18,20

Brancamenta nasce negli anni Sessanta, periodo caratterizzato da grandi cambiamenti, dal boom economico, da un nuovo modo di vivere, più individualista e meno conformista e, di conseguenza, da grandi desideri di novità, anche nei gusti e nei sapori. Fratelli Branca Distillerie, grazie al grande e speciale intuito che l’ha sempre contraddistinta, decide di studiare e di iniziare la produzione di una bevanda perfetta per ogni stagione e crea Brancamenta, un prodotto che sorprende i suoi consumatori ed estimatori per il “brivido di piacere intenso” che riesce a regalare ad ogni sorso. La sua formula sorprendente, composta da erbe e spezie, è arricchita dall’olio essenziale di menta piperita piemontese, la più pregiata al mondo. Nasce così un liquore amaro di alta qualità, naturale e particolarmente rinfrescante. Brancamenta, perfetto in ogni stagione, è icona di bevuta ghiacciata sia all’ora dell’aperitivo che per una lunga serata all’insegna del gusto e del piacere Gusta Brancamenta rigorosamente ghiacciato o con 2/3 cubetti di ghiaccio. Ideale anche mixato nell’irresistibile cocktail Mintonic. La ricetta è semplicissima: lime pestato, un cucchiaio di zucchero di canna e foglioline di menta, aggiungere ghiaccio tritato, versare 1/5 Brancamenta e 4/5 di acqua tonica e guarnire con foglioline di menta. Per una bevuta veramente “cool”, consigliamo di degustare Brancamenta ad una temperatura “sotto zero”, modalità di consumo che riprende quell’idea e quell’immagine di bicchiere scolpito nel ghiaccio diventato vera e propria icona dell’advertising italiano. Gradazione Alcolica: 28% vol  

Amaro J Germeinster CL.70

€ 12,85

Il più celebre liquore di erbe tedesco, prodotto dal 1934, si inserisce sin da subito nella tradizione dei liquori digestivi del centro Europa, allo stesso tempo allontanandosene per il suo gusto più amabile e meno amaro. La sua antica ricetta include ben 56 diverse varietà tra erbe, radici, frutti e spezie, macerate in alcol, ed è un segreto commerciale custodito, gelosamente, fin dalla nascita. Brand che si avvicina soprattutto ai giovani, per via del suo gusto più armonico rispetto ad un tradizionale amaro, è stato spesso citato in canzoni, partecipando come comparsa in numerosi film, a conferma della sua modernità. Si consuma come digestivo, liscio o con ghiaccio, ma si presta molto bene anche per la preparazione di numerosi cocktail.   Colore marrone scuro molto intenso e accattivante, sprigiona aromi di erbe, menta, scorza d'arancia e cannella, insieme a sensazioni di fiori secchi ed erbe officinali. L'assaggio è incredibilmente piacevole, delicato, e solo lievemente amarognolo, ricco di ritorni fruttati di fichi secchi e datteri, verso un finale secco, con lieve residuo zuccherino, caratterizzato da ritorni balsamici.  Gradazione Alcolica: 35% vol

Amaro Unicum Zwack LT.1

€ 16,35

L'Amaro Unicum è il più antico liquore alle erbe d'Europa, prodotto impiegando oltre 40 tipi di erbe e spezie diverse. Il nome si rifà alla frase che esclamò l'imperatore Giuseppe II d'Austria, il quale dichiarò "Das ist ein Unikum!".   Si presenta alla vista di colore ebano intenso e concentrato. Al naso sprigiona un bouquet ampio di mora e prugna in confettura, arricchito da sentori di alloro, ginepro e chiodi di garofano, insieme a sensazioni tostate di tabacco e di cuoio. In bocca è morbido e avvolgente, con un finale secco e gradevolmente balsamico. Perfetto come aperitivo, è ideale da servire alla conclusione di un pasto in virtù delle sue proprietà digestive. Gradazione Alcolica: 40% vol

Amaro Castagner Leon Erbe Aromatiche CL.70

€ 27,80

L’Amaro “Leon” di Castagner è un liquore dal gusto intenso e complesso. Viene prodotto dalla distilleria veneta partendo da un’accurata selezione di ben 45 erbe aromatiche e spezie, capaci di creare un grande equilibrio gustativo. L’infuso di botanicals viene miscelato anche con la Grappa Barrique Fuoriclasse Prosecco, che rispetto al solo un alcol neutro, apporta all’Amaro i suoi profumi e le sue note fruttate, ampliandone le sfaccettature espressive. Il “Leon” della distilleria veneta Castagner è un Amaro ricco e persistente, che nasce dalla profonda conoscenza del territorio, dall’esperienza e dalla competenza nell’arte della distillazione da parte di Roberto Castagner, che guida l’azienda con l’aiuto del nipote Carlo e delle figlie Giulia e Silvia. Dopo diversi anni di ricerche e sperimentazioni, sono state selezionate 45 erbe per realizzare l’amaro. Le botaniche provengono da una vasta area del Veneto, che va dalla laguna di Venezia fino alle Dolomiti. Una scelta che conferma la volontà di restare fedeli al territorio di produzione e di voler realizzare un amaro dal carattere deciso e riconoscibile. Le erbe vengono infuse in una miscela di alcol purissimo e grappa di Prosecco invecchiata in barrique. Nasce da questo sapiente mix un’etichetta che conserva sia un legame con il mondo della grappa, che con lo splendido territorio della regione. L’Amaro “Leon” di Castagner è un liquore inconfondibile, dotato di forte personalità e di un gusto molto particolare, lontano dallo standard dei soliti amari industriali. Si presenta con un colore ambrato scuro e cupo, con luminosi riflessi ramati. Il profilo olfattivo richiama intensi aromi di erbe selvatiche di montagna, frutta matura, radice di liquirizia, rabarbaro, genziana, erbe officinali e balsamiche. Il sorso è ricco, intenso, persistente e rinfrescante, con una chiusura leggermente amaricante. Colore: Ambrato profondo e molto intenso con sfumature ramate Profumo: Ricco e intenso, con sentori di frutta matura, radici, rabarbaro, spezie, erbe selvatiche, tarassaco e genziana Gusto: Intenso, complesso, rinfrescante, erbaceo e piacevolmente amaricante Gradazione Alcolica: 33% vol