Cantina Casavecchia

Vino Casavecchia Nebbiolo D'Alba CL.75

€ 13,50

Vigna "Piadvenza" Questo vino austero ed elegante nasce dal nobile ed avaro vitigno nebbiolo. Prima la natura, con le caratteristiche e l’esposizione del terreno, poi l’uomo, con l’assidua cura del vigneto, la scelta del momento vendemmiale, le tecniche di vinificazione e di affinamento in grandi fusti sempre nel rispetto del prodotto e della tradizione. Il colore è rosso granato brillante. Il profumo è etereo e complesso, intenso con evidenti e piacevoli ricordi di frutti. Il gusto è caldo, con decisa ma gradevole sensazione tannica che gli conferisce corpo e persistenza.   La vigna di origine di questo Nebbiolo ha le seguenti caratteristiche: ALTITUDINE | 370 s.l.m. ESPOSIZIONE | Sud SUPERFICIE | 0,5400 Ha   Caratteristiche: Alcol:13,5% Combinare con: Paste ripiene con funghi, Stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati  

Vino Casavecchia Barbera D'Alba CL.75

€ 11,50

Questo Barbera nasce da vigneti coltivati in terreni molto soleggiati ed a struttura fortemente calcarea nel comune di Diano d'Alba. la produzione moderata, la vinificazione scrupolosa e l’affinamento in piccoli fusti di rovere per almeno un anno hanno sprigionato la grande potenzialità ed il forte carattere delle uve che possono fregiarsi dell’indicazione: "Superiore" l’affinamento in bottiglia per molti mesi ha poi caratterizzato il vino, arricchendone la complessità olfattiva e completando la morbidezza del gusto. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al profumo si identificano nette le note fruttate di confettura di prugne e si riconosce netta e piacevole, la vaniglia ben armonizzata al bouquet del vino. Il gusto è pieno, vivo e croccante ma nel contempo equilibrato e di lunga e calda persistenza.   Caratteristiche: Alcol:13,5% Combinare con: pietanze più corpose ed elaborate quali la tartara di Fassona con il celebre tartufo sempre di questa cittadina, la selvaggina o un classico primo come un risotto al tartufo.      

Vino Casavecchia Barolo CL.75

€ 28,85

Castiglione Falletto è uno dei comuni storici per la produzione dell’austero barolo. L’avaro vitigno nebbiolo, su queste terre fortemente calcaree, produce pochi ma preziosi grappoli con altissime potenzialità. L’attenta vinificazione ed il lungo affinamento in botti di rovere francese ne completano le caratteristiche. Il colore è rosso granato brillante. Il profumo è etereo e complesso, intenso con evidenti e piacevoli ricordi di piccoli frutti e rosa appassita. Il gusto è caldo e pieno, asciutto per la decisa sensazione tannica che gli conferisce corpo, persistenza e tipico retrogusto. Il vigneto di origine di questo Barolo denominato Piantà, censito nelle "menzioni geografiche aggiuntive", ha le seguenti caratteristiche:   ALTITUDINE | 250 s.l.m. ESPOSIZIONE | Sud-Est SUPERFICIE | 0,6600 Ha   Caratteristiche: Alcol:14 % Vitigno: Nebbiolo 100%. Zona di produzione: Castiglione Falletto, uno dei comuni storici per la produzione dell’austero Barolo. Affinamento: lungo affinamento in botti di rovere francese. Colore: rosso granato brillante. Profumo: etereo e complesso, intenso con evidenti e piacevoli ricordi di piccoli frutti e rosa appassita. Gusto: caldo e pieno, asciutto per la decisa sensazione tannica che gli conferisce corpo, persistenza e tipico retrogusto.